自上世纪90年代至今，上海水产集团与毛里塔尼亚的渔业合作项目已有20余年。毛里塔尼亚伊斯兰共和国 面积103万平方公里，拥有300多万人口，地处非洲沙哈拉沙漠西部，西濒大西洋。属于热带大陆性气候，高温少雨。其海岸线自怒阿迪布圣路易，总长约669公里，由于大西洋北部加那利寒流与赤道暖流在该处汇合，涌升流发达，极适合各种鱼类的繁殖。所以毛里塔尼亚海域是全球著名的头足类渔场，渔业资源储蓄量约400万吨。
毛里塔尼亚近几年，通过出口和发放临时性中、上层鱼类捕鱼许可证，渔业年平均收入在3亿美元，鱼产品每年的出口量占毛里塔尼亚外贸总出口量的50%以上，居国家外汇来源之首。
上海水产集团在1986年就在毛里塔尼亚开展鱼类项目合作，已有30多年。中国驻毛里塔尼亚项目，现在有相关管理、技术和生产人员近200人，捕捞生产船舶数量18艘，主要捕捞墨鱼、鱿鱼、章鱼等品种。年捕捞量达3000余吨，产品主要销往日本、欧盟和非洲等国家。
1912年里塔尼亚成为法国殖民地，所以里塔尼亚主要是法语，1920年毛塔并入法属西非，1946年改为法国的海外领地，1960年11月28日，毛里塔尼亚宣布独立。
